| Cel | Nabycie wiedzy i umiejętności z zakresu wykonywania dekoracji gastronomicznych- carvingu |
| Czas trwania | 10 godzin |
| Wymagania | brak |
| Zakres | omówienie zasad BHP przydatnych podczas pracy z narzędziami , historia i pochodzenie carvingu, opis czynności i technik w carvingu, wykonanie rzeźb i elementów dekoracyjnych z warzyw i owoców, zasady eksponowania i przechowywania kompozycji |
| Dokument wydawany po zakończeniu szkolenia | zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z rozporządzeniem MEN |
